Seasonal Chef - Lead Kitchen Team (Italy Resorts)

Bluserena SpA Unipersonale; Sardegna; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Job summary

Bluserena SpA Unipersonale cerca Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione e attenzione al dettaglio per offrire un servizio di alta qualità nelle strutture Mare 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

La retribuzione è in linea con CCNL Turismo Federalberghi, livello QB, RAL 32.305,42–34.885,48 euro. Disponibilità al trasferimento stagionale. Invia candidatura tramite il sito aziendale.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e manipolazione delle materie prime.
• Attenzione al dettaglio, serietà e professionalità.

Responsibilities

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione.
• Gestire, formare e coordinare i collaboratori, assegnando incarichi quotidianamente.
• Assicurare qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti, rispettando le procedure.
• Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini.
• Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori.
• Garantire rispetto delle norme HACCP e sicurezza.

Job description

Bluserena SpA Unipersonale cerca Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione e attenzione al dettaglio per offrire un servizio di alta qualità nelle strutture Mare 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

La retribuzione è in linea con CCNL Turismo Federalberghi, livello QB, RAL 32.305,42–34.885,48 euro. Disponibilità al trasferimento stagionale. Invia candidatura tramite il sito aziendale.