Seasonal Executive Chef – Lead a 4–5★ Italian Resort

Bluserena-Hotels-; Cagliari; Presencial; EUR 32.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Bluserena seleziona Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare della Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale, passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio.

La posizione prevede supervisione della brigata, definizione di menù e controllo qualità, con focus su costi e sicurezza alimentare. Retribuzione in fascia stabilita Dal contratto CCNL Turismo Federalberghi.

Formación

• Pregressa esperienza nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e della gestione della brigata.
• Ottima gestione del food cost e rispetto delle norme HACCP.

Responsabilidades

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare e impostare i menù valorizzando le materie prime.
• Formare e coordinare i collaboratori, assegnando compiti quotidiani.
• Garantire qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti.

Conocimientos

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Gestione squadra

HACCP

Conoscenze culinarie

Descripción del empleo

Bluserena seleziona Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare della Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale, passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio.

La posizione prevede supervisione della brigata, definizione di menù e controllo qualità, con focus su costi e sicurezza alimentare. Retribuzione in fascia stabilita Dal contratto CCNL Turismo Federalberghi.