Seasonal Chef - 4-5★ Italian Resorts

Bluserena SpA Unipersonale; Napoli; Sur place; EUR 32 000 - 35 000; Temps partiel

Résumé du poste

Bluserena SpA Unipersonale cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 da impiegare presso le nostre strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Si richiede esperienza pregressa in hotel, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, disponibilità al trasferimento stagionale.

La posizione prevede responsabilità di supervisione brigata, gestione menu, controllo qualità e sviluppo del team, con una fascia retributiva in linea con CCNL Turismo Federalberghi;

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e gestione HACCP.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua è titolo preferenziale.

Responsabilités

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare e impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime.
• Gestire, formare e coordinare i collaboratori, assegnando incarichi.
• Garantire alta qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti in linea con le procedure HACCP.
• Monitorare food cost, scorte e ordini; promuovere lo sviluppo del team.

Connaissances

Leadership

Problem solving

Dettaglio

Organizzazione

Serietà

Professionalità

Description du poste

Bluserena SpA Unipersonale cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 da impiegare presso le nostre strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Si richiede esperienza pregressa in hotel, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, disponibilità al trasferimento stagionale.

La posizione prevede responsabilità di supervisione brigata, gestione menu, controllo qualità e sviluppo del team, con una fascia retributiva in linea con CCNL Turismo Federalberghi;