Seasonal Executive Chef — Luxury Hotels

Hosco.com; Sardegna; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS in Sardegna cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027, con spirito di squadra, passione e attenzione ai dettagli per offrire un servizio di alta qualità.

La posizione prevede supervisione della brigata di cucina, organizzazione dei menù, controllo costi e promozione della crescita interna, con trasferimento richiesto e conoscenza HACCP; livello preferenziale di inglese.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e gestione delle materie prime.
• Leadership e capacità di gestire una brigata.
• Spiccate doti organizzative e problem solving.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime.
• Gestire, formare e coordinare i collaboratori e assegnare gli incarichi.
• Garantire qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti seguendo le procedure aziendali.
• Assicurare alti standard di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Monitorare food cost, gestire scorte ed effettuare ordini.

Skills

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Dettaglio

Affidabilità

Comunicazione

Gestione brigata

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS in Sardegna cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027, con spirito di squadra, passione e attenzione ai dettagli per offrire un servizio di alta qualità.

La posizione prevede supervisione della brigata di cucina, organizzazione dei menù, controllo costi e promozione della crescita interna, con trasferimento richiesto e conoscenza HACCP; livello preferenziale di inglese.