Executive Chef - Seasonal at Luxury Beach Resorts

Hosco.com; Napoli; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca chef per la stagione estiva 2027, disponibili ad unirsi a noi in strutture 4 e 5 stelle situate in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Richiesta leadership di brigata, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Si richiede esperienza nel ruolo in hotel o resort, conoscenza HACCP e disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. Lingua inglese preferenziale; la retribuzione è in linea con i principi UE e le tabelle

Qualifications

• Leadership e capacità di guidare una brigata di cucina.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Spiccata attenzione al dettaglio e orientamento agli obiettivi.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• Conoscenza dell’inglese o altra lingua come titolo preferenziale.

Responsibilities

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare e impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime.
• Gestire, formare e coordinare i collaboratori e assegnare incarichi.
• Garantire qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti secondo standard aziendali.
• Assicurare sicurezza igiene e HACCP e monitorare costi/scorte.
• Promuovere sviluppo e crescita interna del personale.

Skills

Leadership

Organizzazione

Problem solving

HACCP e sicurezza

Trasferimento estivo

Inglese preferenziale

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca chef per la stagione estiva 2027, disponibili ad unirsi a noi in strutture 4 e 5 stelle situate in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Richiesta leadership di brigata, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Si richiede esperienza nel ruolo in hotel o resort, conoscenza HACCP e disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. Lingua inglese preferenziale; la retribuzione è in linea con i principi UE e le tabelle