Restaurant Ops Supervisor – Lake Como Edition (Housing Included)

EDITION; Griante; On-site; EUR 36,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio Staff House

Buoni pasto netti (€8/giorno)

Staff Cafeteria

Marriott Bonvoy accesso

Job summary

The Lake Como EDITION, situato sulle rive del Lago di Como, cerca un responsabile di ristorante che coordini i reparti Ristoranti/Bar e Room Service, supportando la supervisione quotidiana e contribuendo a migliorare la soddisfazione degli ospiti. Verrà pianificata la gestione operativa e l’aderenza agli standard di igiene e servizio.

Il candidato ideale ha formazione specifica in Food Service Management o hospitality e almeno 4 anni di esperienza, con capacità di leadership e gestione delle

Qualifications

• Diploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti professionali correlati.
• Laurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel & Restaurant Management, Hospitality Management, Business Administration o discipline affini, con almeno 2 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti correlati.

Responsibilities

• Gestire domande e problematiche del personale.
• Monitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti.
• Fornire feedback basati sull’osservazione dei comportamenti di servizio.
• Supportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni.
• Supervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager.
• Partecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento.
• Garantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante.
• Monitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti.
• Contribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati.
• Svolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati.
• Gestire le procedure di apertura e chiusura dei turni.
• Interagire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio.
• Supervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari.
• Motivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Gestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario.
• Promuovere il miglioramento continuo della performance del servizio.
• Dare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti.
• Supportare l’analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team.
• Accogliere e salutare gli ospiti garantendo un’esperienza positiva e memorabile.

Education

Diploma di scuola superiore o equivalente

Laurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel & Restaurant Management, Hospitality Management, Business Administration o discipline affini

Job description

The Lake Como EDITION, situato sulle rive del Lago di Como, cerca un responsabile di ristorante che coordini i reparti Ristoranti/Bar e Room Service, supportando la supervisione quotidiana e contribuendo a migliorare la soddisfazione degli ospiti. Verrà pianificata la gestione operativa e l’aderenza agli standard di igiene e servizio.

Il candidato ideale ha formazione specifica in Food Service Management o hospitality e almeno 4 anni di esperienza, con capacità di leadership e gestione delle