Assistant Restaurant Manager (m/f)

Falkensteiner Hotels & Residences Italy; Brunico; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una prestigiosa catena alberghiera cerca un Assistant Restaurant Manager a Brunico. Il candidato gestirà le operazioni del ristorante e garantirà il rispetto degli standard di qualità. Sono richieste competenze nella ristorazione di alto livello e ottime conoscenze di tedesco e italiano. Si offre un'ottima opportunità di crescita in un ambiente dinamico e stimolante. È richiesto il lavoro a tempo pieno.

Servizi

Formazione continua tramite Falkensteiner Academy

Mensa per dipendenti

Flessibilità oraria

Attività sportive e ricreative

Competenze

• Minima esperienza pluriennale in hotelleria o ristorazione.
• Ottima conoscenza delle lingue tedesca e italiana, altre lingue sono un vantaggio.
• Attitudine al servizio clienti e orientamento alla qualità.

Mansioni

• Gestire le operazioni di ristorazione.
• Sostituire il restaurant manager in assenza.
• Mantenere standard di igiene e qualità.

Conoscenze

Esperienza nella ristorazione di alto livello

Ottime capacità organizzative

Capacità di lavorare in team

Ottima conoscenza del tedesco e italiano

Competenze sociali e di negoziazione

Formazione

Formazione gastronomica completata

Descrizione del lavoro

Join us as Assistant Restaurant Manager (m/f) at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.

We are looking for a motivated individual to manage our restaurant operations in the Reischach/Bruneck area.

Responsibilities (German)

• Direkte Zusammenarbeit mit unserem Restaurant Manager
• Vertretung des Restaurant Manager bei Abwesenheit
• Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Reibungsloser Serviceablauf im Restaurant
• Abstimmung mit F&B, Bar und Küche der täglichen Aufgaben
• Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Verantwortung für den Getränke und Wareneinsatz
• Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
• Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
• Abwicklung der monatlichen Inventur
• Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
• Überprüfung der Lieferungen

Responsabilità (Italiano)

• Collaborazione diretta con il nostro Restaurant Manager
• Sostituzione del Restaurant Manager in sua assenza
• Guida e motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
• Rispetto degli standard sanitari e di qualità, nonché verifica della qualità delle pietanze e bevande servite e del buffet
• Accoglienza e sistemazione degli ospiti
• Svolgimento senza intoppi del servizio nei diversi outlet di ristorazione
• Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
• Controllo dei vari outlet riguardante ordine e pulizia
• Responsabilità del costo degli acquisti di bevande e beni di consumo
• Incremento del fatturato tramite vendita di prodotti supplementari
• Gestione professionale dei reclami
• Elaborazione dell'inventario mensile
• Ordini di bevande e materiale presso i nostri partner
• Verifica delle cosegne

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
• Freude am Umgang mit Menschen
• Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenzen, Durchsetzungsvermögen
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitäts- sowie Verkaufsorientierung

What we offer

• 5‑Tage‑Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
• All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Karriere‑ und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Vielfältige Aus‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte‑Academy
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
• Mit­arbeitermensa auch am freien Tag
• Sport‑ und Freizeitaktivitäten

Seniority level: Mid‑Senior level

Employment type: Full‑time

Job function: Management and Manufacturing

Industries: Hospitality

Contact

CONTATTO: HR Manager Julia Lantschner • Falkensteiner Hotel Kronplatz

Website: https://www.falkensteiner.com/karriere