Restaurant Manager

Icon Collection; Grosseto; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Toscana cerca un manager esperto in Food & Beverage per garantire un servizio impeccabile nei ristoranti. Sono richiesti almeno 3-5 anni di esperienza in contesti di alta qualità. Il candidato ideale possiede doti di leadership e attenzione al cliente. Offriamo un ambiente di lavoro elegante, un contratto a tempo indeterminato e un percorso di crescita. Invia la tua candidatura a [e-mail].

Servizi

Giorno libero extra per il compleanno

Wi-Fi gratuito negli alloggi

Mensa aziendale nei giorni di riposo

Competenze

• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità F&B in strutture 4★/5★ o fine dining.
• Conoscenza fluente dell'inglese; seconda lingua è un plus.
• Capacità di analisi e pianificazione operativa.

Mansioni

• Gestire le operazioni F&B, supervisionando i ristoranti.
• Collaborare con la Direzione per ottimizzare l'esperienza del cliente.
• Monitorare performance e costi operativi.

Conoscenze

Leadership naturale

Ottime doti comunicative

Attenzione al dettaglio

Gestione del budget

Descrizione del lavoro

Nel cuore della Maremma Toscana, affacciato sul mare e immerso in un parco naturale di 5 ettari, The Sense Experience Resort 5*L rappresenta una delle realtà più esclusive del panorama dell’hospitality italiana.

Un luogo dove design, natura ed eccellenza gastronomica si incontrano per offrire esperienze uniche ai nostri ospiti.

All’interno del resort trovano spazio due ristoranti di prestigio:

• Eaté, fine dining sulla spiaggia che nel 2024 ha collaborato con il ristorante stellato Pipero di Roma.
• Dimorà, ristorante dal carattere contemporaneo e informale, dove la cucina mediterranea incontra la creatività.

Il tuo ruolo

Il/la candidato/a ideale è un professionista esperto, con una solida esperienza nel settore Food & Beverage di alto livello, una forte leadership e la capacità di ispirare e formare i propri collaboratori.

L’obiettivo della posizione è garantire un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite, supportando la Direzione nella gestione e nello sviluppo dei ristoranti.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia le operazioni F&B, supervisionando Eaté e Dimorà;
• Collaborare con la Direzione per ottimizzare l’esperienza del cliente e gli obiettivi di business;
• Coordinare e motivare i team di sala e cucina, promuovendo un clima positivo e professionale;
• Monitorare performance, KPI e costi operativi, proponendo azioni di miglioramento;
• Partecipare alla selezione, formazione e crescita del personale;
• Contribuire alla definizione di menu e pairing in sinergia con la brigata di cucina;
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e immagine del brand.

Requisiti

• Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità F&B in strutture 4★/5★ o fine dining;
• Leadership naturale, empatia e ottime doti comunicative;
• Conoscenza fluente dell’inglese (una seconda lingua è un plus);
• Spiccata attenzione al dettaglio e orientamento al cliente;
• Capacità di analisi, gestione del budget e pianificazione operativa;
• Ambizione e visione di crescita verso ruoli manageriali di vertice.

Cosa offriamo

• Percorso di crescita strutturato con possibilità di evoluzione verso il ruolo di Vice Direttore;
• Contratto a tempo indeterminato, retribuzione e benefit commisurati all’esperienza;
• Ambiente di lavoro dinamico, elegante e orientato all’eccellenza.

Benefit

• Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza);
• Wi‑Fi gratuito negli alloggi;
• Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale;
• Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante;
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno);
• Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo;
• Wi‑Fi dedicato in struttura;
• Presenza di incentivi sulle performance aziendali.

Se desideri entrare a far parte di un progetto ambizioso e contribuire alla crescita di una delle strutture più iconiche della Costa Toscana, invia la tua candidatura a [e-mail] con CV aggiornato e lettera motivazionale.