Primo Pasticcere - Stagione 2026 - Gallia Palace Beach Golf & Spa Resort

Relais & Châteaux; Castiglione della Pescaia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Toscana cerca un Primo Pasticcere per la stagione estiva 2026. Il candidato ideale avrà un'esperienza pluriennale in pasticceria di alto livello e dovrà elaborare dessert e gestire il team di pasticceria. Cerchiamo creatività, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione. Offriamo contratto a tempo determinato, vitto e alloggio.

Servizi

Vitto

Alloggio

Competenze

• Esperienza pluriennale come Primo Pasticcere in strutture di lusso o ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti standard qualitativi.

Mansioni

• Elaborazione e realizzazione di dessert, pasticceria e prodotti da forno.
• Creazione di nuove proposte dolciarie.
• Coordinamento e supervisione del team di pasticceria.

Conoscenze

Leadership

Creatività

Attenzione ai dettagli

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso – diciotto buche – situato in una pineta secolare. Uno yacht privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.

Descrizione del lavoro

• Elaborazione e realizzazione di dessert, pasticceria e prodotti da forno secondo standard di eccellenza.
• Creazione di nuove proposte dolciarie in linea con il concept gastronomico del resort.
• Coordinamento e supervisione del team di pasticceria.
• Gestione dell’approvvigionamento e controllo della qualità delle materie prime.
• Collaborazione con lo Chef Executive per garantire coerenza e armonia nell’offerta culinaria.

Qualifiche

• Esperienza pluriennale come Primo Pasticcere in strutture di lusso o ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna.
• Spiccate doti organizzative, leadership e capacità di lavorare in team.
• Creatività e attenzione ai dettagli, con un focus sull’estetica e sulla presentazione.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alti standard qualitativi.

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (da maggio a inzio ottobre 2026)
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità full time
• Vitto e alloggio