Pastry Chef - Season 2026 - Caesar Augustus

Relais & Châteaux; Capri; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Capri cerca un pasticcere esperto per preparare dolci e torte seguendo le procedure standard. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza in strutture di alto livello e una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria. Responsabilità includono anche la collaborazione con lo Chef e il rispetto degli standard di igiene. Il contratto è a tempo determinato per la stagione 2026, con disponibilità full-time e assistenza alloggio.

Servizi

Alloggio previsto

Competenze

• Due anni di esperienza in strutture di lusso richiesti.
• Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria.
• Possesso di HACCP necessario.

Mansioni

• Preparazione di dolci, torte e croissants.
• Collaborazione con lo Chef per nuove creazioni.
• Misura e controllo delle dosi.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di pasticceria

Lavoro in team

Rispetto degli standard di igiene

Serietà e responsabilità

Esperienza in strutture di lusso

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note del pianoforte ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri.

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dello Chef:

• Si occupa delle preparazioni di lievitati, pane e croissants, gelati, torte, crostate, dolci al piatto e snack salati monoporzione
• Collabora con lo Chef nella creazione di nuovi dolci
• Misura le dosi seguendo le procedure previste
• E’ responsabile della Pasticceria

Requisiti:

• È richiesta un’esperienza di almeno 2 anni in strutture di lusso di pari livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria
• Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali
• Serietà, responsabilità e passione
• Propensione al lavoro in team
• Possesso HACCP

Ulteriori informazioni

• Contratto a tempo determinato Stagione 2026
• CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno valutati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilità Full time
• E' previsto l'alloggio