Pasticcere

Hosco.com; Monterosso al Mare; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di famiglia cerca Cuochi Capo Partita e Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2026 a Monterosso al Mare. Richiesta esperienza pregressa in hotel o ristoranti, ottime competenze culinarie, e predisposizione al lavoro di squadra. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, con l'obiettivo di mantenere elevati standard di qualità e servizio ai clienti. Se ami la cucina e la professionalità, candidati per far parte del nostro team!

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti, hotel, villaggi o mense.
• Ottima manualità e capacità organizzative.
• Serietà, professionalità e affidabilità.

Mansioni

• Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime.
• Garantire standard elevati di pulizia e igiene.

Conoscenze

Ottima conoscenza delle tecniche culinarie

Precisione e attenzione al dettaglio

Flessibilità e capacità di adattamento

Conoscenze norme HACCP e sicurezza

Predisposizione al lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita - Demi Chef de Partie, Commis disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva 2026 nel nostro ristorante di famiglia che quest’anno celebra i 50 anni

Di attività … spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti sono l’ ingrediente principale richiesto.

SEDE DI LAVORO

Nel luogo incantato delle 5 terre. Presso Monterosso al mare

AREA DI RESPONSABILITA'

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali

Requisiti

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
• Ottima manualità e capacità organizzative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
• Ottimo standing
• Conoscenze norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

• Lingua richiesta:Italiano.