MANAGER

Dorrego Company; Roma; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una primaria azienda della ristorazione sta cercando un manager per il suo ristorante El Porteño a Roma. La figura selezionata si occuperà della gestione totale del ristorante, assicurando un servizio di alta qualità e gestendo lo staff. Sono richieste ottime capacità relazionali e esperienza nel settore della ristorazione di alto livello. Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza, con opportunità di formazione continua e crescita professionale.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, specialmente nella ristorazione di alto livello.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Disponibilità al lavoro nei weekend.

Mansioni

• Coordinare tutte le attività del ristorante per garantire un servizio di alta qualità.
• Gestire e formare il personale.

Conoscenze

Capacità relazionali

Gestione del personale

Conoscenza norme HACCP

Utilizzo del pacchetto Office

Motivazione del personale

Descrizione del lavoro

MANAGER – Dorrego Company

Per uno dei nostri ristoranti El Porteño stiamo selezionando un / una MANAGER.

La risorsa individuata si occuperà della gestione totale del ristorante : si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format El Porteño

Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.)

Gestione delle scorte e gli ordini

Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali

Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza

REQUISITI E COMPETENZE

Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello

Conoscenza norme HACCP

Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici

Ottime capacità relazionali

Ottime capacità di gestione del personale

Capacità di lavorare in squadra e motivare il personale

Gradita la conoscenza della lingua inglese

Disponibilità a lavorare nel weekend

COSA OFFRIAMO

Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza

Formazione continua

Ambiente stimolante e di alta professionalità, con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze

LUOGO DI LAVORO : Milano

Seniority level : Director

Employment type : Full-time

Job function : Other

Industries : Restaurants

Referrals increase your chances of interviewing at Dorrego Company by 2x

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