Maitre di Sala – Leadership & Servizio Eccellente (Estate)

Bluserena Hotels & Resorts; Sardegna; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS è alla ricerca di un Maitre (m/f/d) per la stagione estiva 2027, con disponibilità a unirsi alle nostre strutture 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Richiesta esperienza, conoscenza della mise en place, dei vini e attenzione al dettaglio.

Il ruolo prevede la supervisione del servizio di sala, gestione turni, formazione dello staff e creazione di relazioni professionali per offrire un servizio di alta qualità, conforme agli standard HACCP e

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenza dei vini e tipologie di servizio.
• Orientamento all’ospite e spiccata attenzione al dettaglio.
• Leadership e capacità di coordinare uno staff.
• Ottime doti relazionali e comunicative.
• Serietà, professionalità e affidabilità.
• Capacità di lavorare in team e problem solving.
• Conoscenze HACCP e norme di igiene.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Responsibilities

• Coordinare l’allestimento delle sale ristorante e aree di ristoro del resort.
• Supervisionare lo staff di sala, pianificare servizio, orari e turni.
• Gestire l’assegnazione tavoli e curare mise en place.
• Garantire formazione della brigata e sviluppo interno.
• Offrire servizio eccellente, anticipando le esigenze degli ospiti.
• Rispettare procedure aziendali e standard di qualità.
• Assicurare conformità HACCP e norme di igiene.
• Lavorare in team con altri reparti per soddisfare gli ospiti.

Skills

Esperienza pregressa nel ruolo

Mise en place

Conoscenza dei vini

Orientamento all’ospite

Attenzione al dettaglio

Leadership

Relazionali e comunicative

Problem solving

Conoscenze HACCP

Disponibilità al trasferimento

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS è alla ricerca di un Maitre (m/f/d) per la stagione estiva 2027, con disponibilità a unirsi alle nostre strutture 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. Richiesta esperienza, conoscenza della mise en place, dei vini e attenzione al dettaglio.

Il ruolo prevede la supervisione del servizio di sala, gestione turni, formazione dello staff e creazione di relazioni professionali per offrire un servizio di alta qualità, conforme agli standard HACCP e