Maitre di Sala – Resort 4–5 Stelle (Estate 2027)

Bluserena S.p.A.; Matera; Remote; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena S.p.A. cerca un Maitre (m/f/d) per la stagione estiva 2027 da impiegare nelle nostre strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo, con eventuale trasferimento. Ruolo di coordinamento sala e banchetti, gestione staff, mise en place e servizio di alta qualità.

Richiesta esperienza nel settore alberghiero, conoscenza dei vini e forte orientamento all'ospite; disponibilità a lavorare in team e a trasferimenti stagionali.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi e resort.
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenza dei vini.
• Orientamento all’ospite e grande attenzione al dettaglio.

Responsibilities

• Coordinare allestimento sale ristorante e punti di ristoro del resort.
• Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando servizio, orari e turni.
• Assegnare tavoli, curare mise en place e accogliere ospiti.
• Garantire formazione brigata, promuovere sviluppo interno.
• Garantire qualità servizio e rispetto delle norme HACCP e delle procedure.
• Trasferimenti e spostamenti tra strutture: disponibilità stagione estiva.

Skills

Leadership

Team management

Ospitalità alberghiera

Coordination

Problemi solving

Attenzione al dettaglio

Comunicazione

Mise en place

Relazioni pubbliche

Conoscenza vini

Job description

Bluserena S.p.A. cerca un Maitre (m/f/d) per la stagione estiva 2027 da impiegare nelle nostre strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo, con eventuale trasferimento. Ruolo di coordinamento sala e banchetti, gestione staff, mise en place e servizio di alta qualità.

Richiesta esperienza nel settore alberghiero, conoscenza dei vini e forte orientamento all'ospite; disponibilità a lavorare in team e a trasferimenti stagionali.