Food and Beverage Manager - Rif. 100710

WeHunt; Caltanissetta; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Job summary

WeHunt, prestigioso gruppo alberghiero internazionale, cerca un/una F&B Manager per un resort di lusso sulla costa occidentale siciliana, apertura prevista per la primavera 2027. Il ruolo è chiave nella fase di pre-opening e nell'avvio delle attività F&B.

Gestirà i processi operativi, budget, forecast, food e beverage cost e KPI, formando e guidando il team, garantendo standard di servizio eccellenti e una guest experience allineata al posizionamento della struttura.

Qualifications

• Esperienza consolidata come F&B Manager o ruoli similari in resort o hotel di lusso.
• Formazione in ambito alberghiero, turistico o ristorativo.
• Competenze nella gestione operativa ed economica del reparto F&B.
• Capacità di leadership e sviluppo del team.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.

Responsibilities

• Supervisionare e coordinare tutte le attività del reparto F&B, garantendo alti standard di servizio.
• Partecipare al pre-opening e definire procedure operative.
• Gestire selezione, formazione, coordinamento e sviluppo del personale F&B.
• Pianificare turnazioni, ferie e organizzazione del lavoro.
• Elaborare e monitorare budget, forecast, food cost, beverage cost e KPI.
• Collaborare alla definizione e all’aggiornamento dell'offerta gastronomica e beverage.
• Coordinare l'organizzazione di eventi e servizi speciali.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie.

Skills

Leadership

Gestione operativa

Budget e cost management

Pre-opening experience

Guest experience

Education

Formazione in alberghiero/turistico

Tools

Software gestionali alberghieri

Job description

Descrizione azienda

Per conto di un prestigioso gruppo alberghiero internazionale, in forte espansione nel segmento dell'ospitalità upscale e luxury, siamo alla ricerca di un/una F&B Manager da inserire all'interno di un nuovo resort situato sulla costa occidentale siciliana, la cui apertura è prevista per la primavera 2027.

La risorsa selezionata avrà un ruolo strategico nella fase di pre-opening e nel successivo avviamento delle attività F&B, contribuendo alla definizione dei processi operativi, alla costruzione del team e al raggiungimento degli standard qualitativi e degli obiettivi economici della struttura.

Posizione

Principali responsabilità

• Supervisionare e coordinare tutte le attività operative del reparto Food & Beverage, garantendo elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti.
• Partecipare alle attività di pre-opening, contribuendo all'organizzazione dei servizi e all'implementazione delle procedure operative.
• Gestire la selezione, la formazione, il coordinamento e lo sviluppo del personale F&B.
• Pianificare turnazioni, ferie e organizzazione del lavoro, ottimizzando le risorse disponibili.
• Elaborare e monitorare budget, forecast, food cost, beverage cost e principali KPI di reparto.
• Collaborare alla definizione e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica e beverage.
• Coordinare l'organizzazione di eventi e servizi speciali.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie.
• Supervisionare inventari, approvvigionamenti, chiusure periodiche e attività amministrative di reparto.
• Collaborare con la Direzione e gli altri responsabili di funzione per assicurare un'esperienza ospite coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di F&B Manager o in posizioni di responsabilità analoghe, preferibilmente maturata in resort o strutture alberghiere di categoria superiore.
• Formazione in ambito alberghiero, turistico o ristorativo.
• Solide competenze nella gestione operativa ed economica del reparto F&B.
• Esperienza nel coordinamento e nello sviluppo di team strutturati.
• Leadership, capacità organizzative, problem solving e approccio operativo.
• Spiccato orientamento alla qualità del servizio, alla guest experience e al raggiungimento degli obiettivi.
• Buona padronanza degli strumenti informatici e dei principali software gestionali alberghieri.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco rappresenta un plus.
• Costituisce titolo preferenziale aver partecipato a progetti di pre-opening o avviamento di nuove strutture.

Retribuzione

Retribuzione: RAL indicativa compresa tra €45.000 e €50.000

Altre informazioni

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy https://www.wexecutive.eu/privacy-policy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R.0000155 del 31/12/2021.