F&B Director - Luxury Hospitality

Michael Page International; Messina; On-site; EUR 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

Michael Page International cerca un Direttore Food & Beverage per una prestigiosa struttura alberghiera a Taormina. Guidando lo sviluppo dell'intera offerta F&B, definirà la strategia, i concept, la qualità del servizio e l'esperienza degli ospiti a livello luxury.

La figura gestirà i reparti F&B, svilupperà il business tramite nuove opportunità e supervisionerà la performance economica, collaborando strettamente con la Direzione Generale.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage in strutture alberghiere di alto profilo.
• Comprovata esperienza nello sviluppo e nell’organizzazione di reparti F&B, anche in contesti di apertura o rilancio.
• Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei vari outlet F&B.
• Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell’ottimizzazione dei risultati.
• Leadership, visione strategica e capacità di motivare team.
• Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio, con sensibilità alle tendenze luxury.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
• Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
• Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
• Organizzare e strutturare i reparti F&B, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
• Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
• Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
• Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
• Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.

Skills

F&B management

Leadership

Strategic planning

Guest experience design

Job description

Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Messina e provincia

Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di F&B Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food & Beverage.

La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.

• -Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.


• -Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.


• -Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.


• -Organizzare e strutturare i reparti F&B, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.


• -Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.


• -Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.


• -Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.


• -Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.

Requisiti:

• -Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.


• -Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.


• -Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.


• -Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.


• -Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.


• -Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.


• -Ottima conoscenza della lingua inglese.