F&B Manager

HNH Hospitality S.p.A.; Villasimius; Remote; EUR 58,000 - 63,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio singolo

Staff rate e family&friends

Cena offerta

Job summary

Almar Timi Ama, resort situato a Villasimius e gestito da HNH Hospitality Spa, cerca un F&B Manager con esperienza in gestione multioutlet. Riporta al GM e garantisce operatività fluida tra ristoranti, bar e servizi in camera.

Si richiede almeno 3 anni in ruoli simili, competenze su costi/ricavi e food/bev costs, oltre a conoscenza di Micros Simphony e Opera. La posizione prevede contratto annuale, vitto/alloggio singolo e incentivi legati a obiettivi.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza come F&B Manager in resort o hotel stagionali.
• Competenze nella gestione costi/ricavi, food cost e bevande cost, gestione del personale.
• Capacità di definire turni, presenze e leadership del team.
• Conoscenza della lingua francese preferenziale.
• Conoscenza dei sistemi Micros Simphony e Opera.
• Capacità di definire obiettivi di budget e reportistica.

Responsibilities

• Coordinate i diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar e room service.
• Gestire attività MICE quali matrimoni e congressi aziendali.
• Curare le relazioni con l'ospite e guidare il team verso obiettivi di servizio e qualità.
• Definire priorità e obiettivi; motivare e sviluppare le risorse.
• Proporre nuove offerte (prodotti, menù, iniziative) in sinergia con la Direzione e gli uffici del Gruppo.
• Analizzare scostamenti dal budget e intervenire sui dati raccolti.
• Gestire l'amministrazione del personale in concerto con HR e Direzione.
• Rispettare standard di servizio e obblighi in materia di sicurezza.

Skills

Gestione multioutlet

Costi/Ricavi analysis

Budget e reportistica

Team leadership

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

# | | | | --- | --- | | | | | --- | | F&B Manager | || | | | | || --- | --- | --- | --- | --- || | | | | --- | --- | | Business unit | F&B Manager | | Sedi | Italia/Sud Sardegna | || | || --- | --- || | | | --- | | Il Resort **Almar Timi Ama**, sito a Villasimius e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, **ricerca un\\* F&B Manager** con esperienza nella gestione multioutlet. **L'F&B Manager,** riportando al GM della struttura, **garantisce** una **fluida operatività** nei diversi servizi ristorativi, **orientamento all'ospite** ed il raggiungimento degli **obiettivi economici** fissati dall'azienda. Il Resort è stagionale, con apertura a maggio e chiusura indicativamente a fine ottobre e conta più di 200 camere. È situato all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara, offre ristoranti e bar con offerte culinarie diversificate. L’obiettivo è di creare un’esperienza con standard sempre più elevati. **Di cosa ti occuperai:** * Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service. Inoltre gestirai attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali * Curare le relazioni con l’ospite * Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale * Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo * Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica. Analizzerai gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti * Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede * Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza **Chi vogliamo incontrare:** Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet. Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale. Aver maturato esperienza nella gestione efficiente di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori. La complessità della struttura richiede un F&B Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati. Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva. Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore. Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera **Cosa offriamo:** * Contratto annuale a scopo stabilizzazione * RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA * MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati * Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate * Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta * Vitto e alloggio singolo. | |