F&B Director - Luxury Hospitality

Michael Page; Messina; On-site; EUR 60,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio incluso

Job summary

Michael Page is partnering with a boutique hotel in Taormina to recruit a senior F&B Director. The role leads the full Food & Beverage strategy, shaping the gastronomic offer, extending services, and driving a distinctive guest experience aligned with the hotel positioning.

La figura gestirà reparti, definendo standard operativi e processi, recluterà e formerà il team, e coltiverà collaborazioni con realtà gastronomiche locali per elevare qualità e performance economica.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli Food & Beverage all'interno di hotel di alto livello.
• Progettazione e sviluppo dell'offerta gastronomica, anche con nuove opportunità di business e servizio dinner.
• Conoscenza delle dinamiche operative e gestionali degli outlet F&B.
• Gestione economica del dipartimento e ottimizzazione dei costi e marginalità.
• Leadership e capacità di costruire e motivare il team.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage dell'hotel in linea con posizionamento e obiettivi di sviluppo.
• Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, incluso dinner service.
• Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo qualità elevata.
• Organizzare e strutturare i reparti F&B, definendo processi operativi e coordinamento.
• Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura di eccellenza.
• Supervisionare la gestione economica del dipartimento: budget, ricavi, costi e marginalità.
• Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni con realtà gastronomiche e partner territoriali.
• Lavorare in sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti per un'esperienza integrata.

Skills

Leadership

F&B management

Hospitality operations

Budget management

Team development

English proficiency

Strategic vision

Education

Laurea in management alberghiero

Job description

Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di F&B Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food & Beverage.

La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.

Dettagli sul cliente

La struttura, caratterizzata da un'identità boutique e da un posizionamento orientato all'ospitalità di alto livello, desidera intraprendere un percorso di evoluzione della propria proposta gastronomica e dei servizi dedicati agli ospiti, con l'obiettivo di innalzare ulteriormente gli standard qualitativi e creare un'esperienza F&B distintiva e coerente con il proprio posizionamento.

Descrizione

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
• Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
• Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
• Organizzare e strutturare i reparti F&B, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
• Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
• Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
• Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
• Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.

Profilo del Candidato

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
• Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
• Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.
• Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
• Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
• Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

offerta di lavoro

• Contratto a tempo indeterminato.
• Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.
• Possibilità di alloggio.