Pre-Opening F&B Manager — Luxury Sicilian Resort

WeHunt; Caltanissetta; On-site; EUR 45,000 - 50,000; Full time

Job summary

WeHunt, prestigioso gruppo alberghiero internazionale, cerca un/una F&B Manager per un resort di lusso sulla costa occidentale siciliana, apertura prevista per la primavera 2027. Il ruolo è chiave nella fase di pre-opening e nell'avvio delle attività F&B.

Gestirà i processi operativi, budget, forecast, food e beverage cost e KPI, formando e guidando il team, garantendo standard di servizio eccellenti e una guest experience allineata al posizionamento della struttura.

Qualifications

• Esperienza consolidata come F&B Manager o ruoli similari in resort o hotel di lusso.
• Formazione in ambito alberghiero, turistico o ristorativo.
• Competenze nella gestione operativa ed economica del reparto F&B.
• Capacità di leadership e sviluppo del team.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.

Responsibilities

• Supervisionare e coordinare tutte le attività del reparto F&B, garantendo alti standard di servizio.
• Partecipare al pre-opening e definire procedure operative.
• Gestire selezione, formazione, coordinamento e sviluppo del personale F&B.
• Pianificare turnazioni, ferie e organizzazione del lavoro.
• Elaborare e monitorare budget, forecast, food cost, beverage cost e KPI.
• Collaborare alla definizione e all’aggiornamento dell'offerta gastronomica e beverage.
• Coordinare l'organizzazione di eventi e servizi speciali.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie.

Skills

Leadership

Gestione operativa

Budget e cost management

Pre-opening experience

Guest experience

Education

Formazione in alberghiero/turistico

Tools

Software gestionali alberghieri

Job description

WeHunt, prestigioso gruppo alberghiero internazionale, cerca un/una F&B Manager per un resort di lusso sulla costa occidentale siciliana, apertura prevista per la primavera 2027. Il ruolo è chiave nella fase di pre-opening e nell'avvio delle attività F&B.

Gestirà i processi operativi, budget, forecast, food e beverage cost e KPI, formando e guidando il team, garantendo standard di servizio eccellenti e una guest experience allineata al posizionamento della struttura.