F&B Manager Resort Multi-Outlets | Leadership & Innovazione

HNH Hospitality Spa; Egna; On-site; EUR 58,000 - 63,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio singolo

Staff rate e family/friends

Job summary

Almar Resort Timi Ama, Villasimius, gestito da HNH Hospitality Spa, cerca un F&B Manager con esperienza nella gestione multioutlet. Riporta al GM, garantisce operatività tra ristoranti, bar e room service, con focus sull’ospite e sugli obiettivi economici.

La posizione è stagionale (maggio-ottobre), coordina oltre 100 collaboratori, gestisce costi/ricavi, MICE e reportistica. Richieste: almeno 3 anni in resort/hotel, francese preferenziale, conoscenza Micros Simphony ed Opera.

Qualifications

• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet.
• Competenze nella gestione costi/ricavi, Food cost e Bev Cost; gestione del costo del personale.
• Aver maturato esperienza nella gestione efficiente di turni e presenza del personale.
• La conoscenza del francese e sistemi Micros Simphony ed Opera è preferenziale.

Responsibilities

• Coordinare i diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service.
• Gestire attività MICE, matrimoni e congressi aziendali.
• Curare le relazioni con l’ospite.
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi.
• Guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention e clima positivo.
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in sinergia con Direzione e Uffici del Gruppo.
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget e predisporre reportistica.
• Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire.
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale con Direzione e HR.
• Rispettare standard di servizio e obblighi di sicurezza.

Skills

Cost management

Revenue management

Food cost control

Beverage cost control

Staff scheduling

Team leadership

Guest relations

Cross-functional leadership

Multi-outlet management

MICE events

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

Almar Resort Timi Ama, Villasimius, gestito da HNH Hospitality Spa, cerca un F&B Manager con esperienza nella gestione multioutlet. Riporta al GM, garantisce operatività tra ristoranti, bar e room service, con focus sull’ospite e sugli obiettivi economici.

La posizione è stagionale (maggio-ottobre), coordina oltre 100 collaboratori, gestisce costi/ricavi, MICE e reportistica. Richieste: almeno 3 anni in resort/hotel, francese preferenziale, conoscenza Micros Simphony ed Opera.