F&B Manager - Resort Multi-Outlet Leader

HNH Hospitality Spa; Villasimius; Remote; EUR 58,000 - 63,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto incluso

Alloggio singolo

Staff rate e family&friends

Cena offerta

Job summary

Almar Timi Ama, resort situato a Villasimius e gestito da HNH Hospitality Spa, cerca un F&B Manager con esperienza in gestione multioutlet. Riporta al GM e garantisce operatività fluida tra ristoranti, bar e servizi in camera.

Si richiede almeno 3 anni in ruoli simili, competenze su costi/ricavi e food/bev costs, oltre a conoscenza di Micros Simphony e Opera. La posizione prevede contratto annuale, vitto/alloggio singolo e incentivi legati a obiettivi.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza come F&B Manager in resort o hotel stagionali.
• Competenze nella gestione costi/ricavi, food cost e bevande cost, gestione del personale.
• Capacità di definire turni, presenze e leadership del team.
• Conoscenza della lingua francese preferenziale.
• Conoscenza dei sistemi Micros Simphony e Opera.
• Capacità di definire obiettivi di budget e reportistica.

Responsibilities

• Coordinate i diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar e room service.
• Gestire attività MICE quali matrimoni e congressi aziendali.
• Curare le relazioni con l'ospite e guidare il team verso obiettivi di servizio e qualità.
• Definire priorità e obiettivi; motivare e sviluppare le risorse.
• Proporre nuove offerte (prodotti, menù, iniziative) in sinergia con la Direzione e gli uffici del Gruppo.
• Analizzare scostamenti dal budget e intervenire sui dati raccolti.
• Gestire l'amministrazione del personale in concerto con HR e Direzione.
• Rispettare standard di servizio e obblighi in materia di sicurezza.

Skills

Gestione multioutlet

Costi/Ricavi analysis

Budget e reportistica

Team leadership

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

Almar Timi Ama, resort situato a Villasimius e gestito da HNH Hospitality Spa, cerca un F&B Manager con esperienza in gestione multioutlet. Riporta al GM e garantisce operatività fluida tra ristoranti, bar e servizi in camera.

Si richiede almeno 3 anni in ruoli simili, competenze su costi/ricavi e food/bev costs, oltre a conoscenza di Micros Simphony e Opera. La posizione prevede contratto annuale, vitto/alloggio singolo e incentivi legati a obiettivi.