F&B Manager

Hospitaliti; Burgos; On-site; EUR 58,000 - 63,000; Full time

Benefits offered by this job

Stipendio 58–63k

MBO sui risultati

Staff rate e family & friends

Vitto e alloggio

Congedo compleanno

Job summary

HNH Hospitality cerca un F&B Manager per il resort Almar a Villasimius, Sardegna, con responsabilità su 3 ristoranti, 4 bar e room service. Riporta al GM e garantisce operatività ed eccellenza del servizio.

Cerchiamo esperienza nella gestione costi/ricavi, food e beverage, turni e presenze. Conoscenza di Micros Simphony ed Opera preferenziale; lingua francese utile. Contratto annuale con retribuzione 58–63k e benefits inclusi.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in resort o hotel stagionali.
• Competenze nella gestione di costi e ricavi, Food cost e Bev cost.
• Esperienza nella gestione turni e presenze del personale.

Responsibilities

• Coordinare outlet tra 3 ristoranti, 4 bar e room service.
• Gestire attività MICE (matrimoni e congressi) e relazioni con gli ospiti.
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi.
• Guidare, motivare e sviluppare il team con focus su retention e clima.
• Proporre nuove offerte in sinergia con la Direzione e HR.

Skills

Leadership

Cost analysis

Food cost

Beverage cost

Staff scheduling

Guest relations

Multi-outlet mgmt

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

HNH Hospitality is hiring through Hosco in Burgos, Sardinia.Il Resort Almar Timi Ama, sito a Villasimius e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager con esperienza nella gestione multioutlet. L'F&B Manager, riportando al GM della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, orientamento all'ospite ed il raggiungimento degli obiettivi economici fissati dall'azienda. Il Resort è stagionale, con apertura a maggio e chiusura indicativamente a fine ottobre e conta più di 200 camere. È situato all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara, offre ristoranti e bar con offerte culinarie diversificate. L’obiettivo è di creare un’esperienza con standard sempre più elevati.

Di cosa ti occuperai:

• Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service.
• Inoltre gestirai attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali
• Curare le relazioni con l’ospite
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi
• guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica.
• Analizzerai gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede
• Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza

Chi vogliamo incontrare:

Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet. Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale. Aver maturato esperienza nella gestione efficiente di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori. La complessità della struttura richiede un F&B Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati. Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva. Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore. Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera.

Cosa offriamo:

• Contratto annuale a scopo stabilizzazione
• RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA
• MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Vitto e alloggio singolo.
• Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by HNH Hospitality.