F&B Manager

Hosco.com; Burgos; Presencial; EUR 58.000 - 63.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Staff rate e family&friends

Vitto e alloggio singolo

MBO al raggiungimento dei risultati

Permesso aggiuntivo retribuito

Descripción de la vacante

Almar Timi Ama Resort cerca un F&B Manager con esperienza nella gestione multioutlet per coordinare 3 ristoranti, 4 bar e il servizio in camera, incluse attività Mice. Riporterai al GM e garantirai una operatività fluida, con focus su guest experience e obiettivi economici.

La posizione è stagionale/annuale, con apertura maggio e chiusura fine ottobre. Richiesta la gestione degli orari, costi, e relazioni interne; è preferita conoscenza del francese e dei sistemi Micros Simphony ed Opera.

Formación

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili in resort o hotel stagionali.
• Conoscenza di costi e ricavi, costi food/bev.
• Capacità di gestione turni e presenze del personale.

Responsabilidades

• Coordinare outlet: 3 ristoranti, 4 bar, room service; gestire eventi MICE (matrimoni e congressi).
• Curare la relazione con l'ospite e garantire servizio eccellente.
• Guidare e sviluppare il team con obiettivo di retention e clima positivo.
• Proporre nuove offerte in linea con la Direzione e gli uffici del Gruppo.
• Partecipare alla definizione e reportistica di budget, analizzare gli scostamenti.
• Gestire l’amministrazione del personale in accordo con Direzione e HR.
• Rispettare standard di servizio e norme di sicurezza.

Conocimientos

Costi ricavi

Food cost

Bev cost

Costo del personale

Turni gestione

Presenze

Herramientas

Micros Simphony

Opera

Descripción del empleo

Il Resort Almar Timi Ama, sito a Villasimius e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager con esperienza nella gestione multioutlet.

L'F&B Manager, riportando al GM della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, orientamento all'ospite ed il raggiungimento degli obiettivi economici fissati dall'azienda.

Il Resort è stagionale, con apertura a maggio e chiusura indicativamente a fine ottobre e conta più di 200 camere. È situato all’interno dell’Area Marina Protetta di Capo Carbonara, offre ristoranti e bar con offerte culinarie diversificate. L’obiettivo è di creare un’esperienza con standard sempre più elevati.

Di cosa ti occuperai:

• Coordinamento dei diversi outlet tra 3 ristoranti, 4 bar, room service. Inoltre gestirai attività Mice, come matrimoni e congressi aziendali
• Curare le relazioni con l’ospite
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici del Gruppo
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica. Analizzerai gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede
• Rispettare e far rispettare gli standard di servizio e gli obblighi in materia di sicurezza

Chi vogliamo incontrare:

Persone con esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in Resort o hotel stagionali appartenenti a catene internazionali con più outlet.

Comprovate abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, Food cost, Bev Cost, gestione del costo del personale. Aver maturato esperienza nella gestione efficiente di turni e la gestione delle presenze del personale è considerato un plus importante per garantire trasparenza e correttezza verso i collaboratori.

La complessità della struttura richiede un F&B Manager che sappia delegare con fiducia e guidi il team, che conta più di 100 persone, verso gli obiettivi di servizio prefissati.

Cerchiamo una persona che abbracci il progetto di trasformazione del Resort, avviato nelle ultime stagioni, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza sempre più esclusiva.

Il contesto di Resort stagionale richiede agilità mentale, flessibilità e capacità di gestire l’imprevisto, tipico del settore.

Costituisce requisito preferenziale la conoscenza della lingua francese e sistemi come Micros Simphony ed Opera

Cosa offriamo:

• Contratto annuale a scopo stabilizzazione
• RAL 58-63k con livello A2 del CCNL Industria Turistica AICA
• MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Vitto e alloggio singolo.