F&B Director: Luxury Hospitality & Dining Strategy

Michael Page International; Messina; On-site; EUR 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

Michael Page International cerca un Direttore Food & Beverage per una prestigiosa struttura alberghiera a Taormina. Guidando lo sviluppo dell'intera offerta F&B, definirà la strategia, i concept, la qualità del servizio e l'esperienza degli ospiti a livello luxury.

La figura gestirà i reparti F&B, svilupperà il business tramite nuove opportunità e supervisionerà la performance economica, collaborando strettamente con la Direzione Generale.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage in strutture alberghiere di alto profilo.
• Comprovata esperienza nello sviluppo e nell’organizzazione di reparti F&B, anche in contesti di apertura o rilancio.
• Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei vari outlet F&B.
• Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell’ottimizzazione dei risultati.
• Leadership, visione strategica e capacità di motivare team.
• Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio, con sensibilità alle tendenze luxury.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
• Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
• Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
• Organizzare e strutturare i reparti F&B, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
• Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
• Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
• Individuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
• Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.

Skills

F&B management

Leadership

Strategic planning

Guest experience design

Job description

Michael Page International cerca un Direttore Food & Beverage per una prestigiosa struttura alberghiera a Taormina. Guidando lo sviluppo dell'intera offerta F&B, definirà la strategia, i concept, la qualità del servizio e l'esperienza degli ospiti a livello luxury.

La figura gestirà i reparti F&B, svilupperà il business tramite nuove opportunità e supervisionerà la performance economica, collaborando strettamente con la Direzione Generale.