Executive Chef: Lead & Innovate Luxury Hotel Dining

ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA; Olbia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle in Sardegna cerca un Executive Chef altamente qualificato/a per guidare la visione gastronomica. La figura sarà responsabile della gestione strategica del reparto cucina, dovrà garantire qualità e creatività alle proposte culinarie. Sono richiesti almeno 5 anni di esperienza come Executive Chef, leadership e ottima conoscenza di HACCP. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita personale.

Competenze

• Esperienza pluriennale (min. 5 anni) come Executive Chef o Head Chef in hotel 5 stelle.
• Esperienza nella creazione di menu e gestione di più outlet.
• Solide competenze gestionali: food cost e budgeting.

Mansioni

• Definire e implementare la strategia gastronomica dell’hotel.
• Garantire coerenza, qualità e innovazione in tutte le proposte culinarie.
• Elevare la qualità di ogni piatto e garantire un servizio fluido.

Conoscenze

Leadership consolidata

Ottima conoscenza di HACCP

Competenze gestionali

Organizzazione

Competenze comunicative

Fluente in inglese

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle in Sardegna cerca un Executive Chef altamente qualificato/a per guidare la visione gastronomica. La figura sarà responsabile della gestione strategica del reparto cucina, dovrà garantire qualità e creatività alle proposte culinarie. Sono richiesti almeno 5 anni di esperienza come Executive Chef, leadership e ottima conoscenza di HACCP. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita personale.