Economo Per Ristorante

Club Esse; Egna; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata struttura alberghiera sta cercando un Economo per la stagione 2026 da inserire nel ristorante Il Gabbiano a Stintino, SS. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di magazzini e conoscenze delle procedure HACCP. Responsabilità includono la gestione degli acquisti, monitoraggio dello stock e collaborare con il Restaurant Manager per garantire la continuità del servizio. Offriamo contratto a tempo determinato, retribuzione adeguata e vitto e alloggio.

Servizi

Vitto e alloggio

Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti.
• Competenza nella conoscenza delle procedure HACCP.
• Competenze in software di gestione magazzino.

Mansioni

• Gestire acquisti tramite fornitori autorizzati.
• Monitorare stock di magazzino e controllare la conservazione delle merci.
• Verificare corretta ricezione ordini secondo procedure aziendali.
• Collaborare con il Restaurant Manager per controllo costi.

Conoscenze

Gestione magazzino

Conoscenza procedura HACCP

Competenze software di gestione

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Economo appassionato e preparato da inserire al Il Gabbiano Beach&Restaurant di Stintino (SS).

Saranno assegnate le seguenti mansioni :

• Gestire gli acquisti esclusivamente tramite i fornitori scelti e autorizzati dalla direzione, seguendo le linee aziendali stabilite;
• Monitorare e controllare lo stock di magazzino e la conservazione delle merci, effettuando i riassortimenti necessari per garantire la continuità del servizio senza sprechi e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Verificare la corretta ricezione degli ordini secondo le procedure aziendali, assicurando che la merce sia conforme e registrata correttamente;
• Collaborare con il Restaurant Manager per la verifica e il controllo dei costi di food, beverage e materiali, fornendo dati precisi e aggiornati;
• Mantenere una relazione chiara e costante con lo Chef, assicurando la piena collaborazione per la gestione delle materie prime e delle forniture necessarie nella cucina;
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini e alle fatture, mantenendo un archivio organizzato e sempre aggiornato;
• Rispettare i budget assegnati dalla proprietà;

Si richiede :

• esperienza pregressa acquisita nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office.
• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.

Economo per Ristorante Sardegna • Stintino, SS, IT