Docente di Gastronomia

Ali Professional; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un importante Istituto Internazionale a Firenze è alla ricerca di un Docente di Gastronomia per il periodo accademico da febbraio a maggio 2026. Il docente si occuperà di tenere corsi teorico-pratici sulla cultura gastronomica italiana in lingua inglese, con particolare attenzione all'abbinamento cibo-vino. È richiesto un buon livello di inglese, pregressa esperienza come Chef, e certificazioni nel settore del vino. I corsi si svolgeranno durante la settimana in fasce orarie concordate.

Competenze

• Esperienza nell'insegnamento in lingua inglese.
• Competenza nella preparazione di materiale didattico.
• Capacità di gestire esami accademici.

Mansioni

• Attività di docenza in lingua inglese.
• Preparazione e correzione degli esami accademici.
• Preparazione del materiale didattico.

Conoscenze

Ottima conoscenza dell'inglese

Pregressa esperienza come Chef

Pacchetto Office

Certificazioni inerenti al mondo del vino

Formazione

Attestato HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

Ali Professional & Rituali, per rinomato Istituto Internazionale di Firenze, ricerca la figura di: Docente di Gastronomia per il periodo accademico febbraio-maggio 2026 (con possibilità di conferma per il periodo autunnale).

La figura di occuperà di curare corsi teorico-pratici di livello universitario, tenuti in lingua inglese, inerenti la cultura gastronomica italiana e la sua applicazione culinaria.

Con un focus principale sul tema di “pairing food and wine”, gli studenti avranno la possibilità di esplorare sia le tecniche tradizionali che quelle più innovative utilizzate dai professionisti nella scienza degli abbinamenti enogastronomici. Approfondiranno inoltre la conoscenza dei sistemi di classificazione e della terminologia tecnica dei vini italiani, familiarizzando con la chimica del vino e le problematiche relative alla salute connesse al suo consumo.

Struttura del corso

• I corsi sono da 45 ore;
• Le lezioni si svolgono dal lunedì al giovedì;
• L’orario delle lezioni verrà concordato con l’istituto. Le fasce orarie possibili sono le seguenti: 9:00-11:30/12:00-14:30/15:00-17:30/18:00-20:30

Mansioni

• Attività di docenza in lingua inglese durante le lezioni teoriche e nel laboratorio didattico di cucina;
• Preparazione del materiale didattico, seguendo il sillabo fornito dall’Istituto;
• Preparazione e correzione degli esami accademici.
• Ottima conoscenza della lingua inglese scritta e parlata, sufficiente per poter sostenere lezioni teoriche in lingua e discuterne fluentemente con gli studenti;
• Pacchetto Office;
• Pregressa esperienza come Chef;
• Certificazioni inerenti al mondo del vino (es. AIS; FISAR).

Completano il profilo

• Propensione al lavoro di squadra;
• Precisione ed accuratezza;
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Contratto di collaborazione con l’Istituto;
• Periodo di lavoro: febbraio-metà maggio, con possibilità di rinnovo per il periodo autunnale.

Costituirà titolo preferenziale il domicilio a Firenze e dintorni.

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