Cuoco

Openjobmetis filiale di lucca; Lucca; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di selezione del personale cerca un Demi-Chef de Partie per il ristorante stellato "Il Piccolo Principe". Il candidato ideale ha esperienza in cucine di alto livello e una forte passione per la gastronomia gourmet. Le responsabilità includono la preparazione dei piatti e il controllo della qualità. Offriamo un inserimento stabile in un contesto prestigioso e opportunità di crescita in un ambiente internazionale.

Servizi

CCNL Turismo

Possibilità di alloggio dedicato allo staff

Opportunità di crescita e approfondimento delle competenze

Competenze

• Esperienza pregressa in cucine di alto livello, preferibilmente in ristoranti stellati.
• Capacità di lavorare in contesti esclusivi e di lusso.

Mansioni

• Preparazione di piatti sotto la supervisione dello Chef de Partie.
• Controllo della qualità delle materie prime e dei preparati.
• Cura della presentazione dei piatti e della mise en place della sezione.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire servizio impeccabile.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature.

Conoscenze

Precisione

Cura del dettaglio

Passione per la gastronomia gourmet

Predisposizione al lavoro in team

Orientamento alla qualità

Descrizione del lavoro

Descrizione aziendaOpenjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Demi-Chef de Partie per il ristorante stellato "Il Piccolo Principe", due stelle Michelin, all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte, in un contesto di eccellenza gastronomica.

Posizione

Entrerai nella brigata di cucina con responsabilità su una sezione specifica, supportando lo Chef de Partie nella preparazione e cura dei piatti secondo gli standard gourmet del ristorante. Le principali attività includono:

• Preparazione di piatti sotto la supervisione dello Chef de Partie
• Controllo della qualità delle materie prime e dei preparati
• Cura della presentazione dei piatti e della mise en place della sezione
• Collaborazione con il team di cucina per garantire servizio impeccabile
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature

Requisiti

Esperienza pregressa in cucine di alto livello, preferibilmente in ristoranti stellati; Precisione, cura del dettaglio e passione per la gastronomia gourmet; Predisposizione al lavoro in team e orientamento alla qualità; Capacità di lavorare in contesti esclusivi e di lusso.

Altre informazioni

Cosa offriamo? Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale; CCNL Turismo; Possibilità di alloggio dedicato allo staff; Opportunità di crescita e approfondimento delle competenze in cucina stellata. Sede di lavoro: Ristorante "Il Piccolo Principe", Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU).

Orario di lavoro: full time

Processo di selezione

Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l’opportunità, riceverai l’invito al Recruiting Day presso l’Hotel per conoscere dal vivo l’ambiente e il team.

L’annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell’inclusione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.