Cuoco Capo Partita – Stagione estiva in resort 4/5★

Hospitaliti; Napoli; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena Sede Centrale cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, disponibile ad unirsi a noi con spirito di squadra e passione per offrire un servizio di alta qualità.

La sede è Mare, in strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta esperienza in hotel/resort, conoscenza delle norme HACCP, disponibilità al trasferimento estivo e preferibile conoscenza dell'inglese.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort, mense o ristoranti.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, lavorazione e conservazione.
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
• Predisposizione al lavoro di squadra e alla flessibilità.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Responsibilities

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
• Essere responsabile della propria area di competenza.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo elevati standard.
• Ottimizzare i processi di produzione controllando tempi e qualità.
• Gestire approvvigionamento, controllo qualità delle materie prime e conservazione.
• Mantenere pulizia e ordine dei luoghi di lavoro e rispettare HACCP.

Skills

Conoscenza delle materie prime

Precisione e dettaglio

Lavoro di squadra

Adattabilità e problem solving

Disponibilità al trasferimento estivo

Job description

Bluserena Sede Centrale cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, disponibile ad unirsi a noi con spirito di squadra e passione per offrire un servizio di alta qualità.

La sede è Mare, in strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta esperienza in hotel/resort, conoscenza delle norme HACCP, disponibilità al trasferimento estivo e preferibile conoscenza dell'inglese.