Cuoco Capo Partita – Stagione Estiva 2027 (4-5★)

Bluserena SpA Unipersonale; Napoli; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Part time

Job summary

Bluserena SpA Unipersonale cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027. Posizione disponibile nelle strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

Requisiti: esperienza pregressa in hotel/villaggi, ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime, attenzione al dettaglio e al servizio di alta qualità. La fascia retributiva indicata è in linea con il quadro contrattuale del turismo alberghiero.

Qualifications

• Esperienza nella preparazione di piatti in hotel/villaggi/resort.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Attenzione alla qualità e ai dettagli in cucina.
• Capacità di adattarsi a ritmi di lavoro elevati.

Responsibilities

• Supervisione e gestione della preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
• Responsabilità dell’area di propria competenza.
• Adattare il lavoro a fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo standard elevati di qualità.
• Ottimizzare i processi di produzione gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
• Controllare qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
• Mantenere apparecchiature pulite e in buone condizioni.
• Garantire pulizia e ordine nei luoghi di lavoro.
• Rispettare norme HACCP e igiene.

Skills

Cucina

HACCP

Lavoro di squadra

Organizzazione

Job description

Bluserena SpA Unipersonale cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027. Posizione disponibile nelle strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

Requisiti: esperienza pregressa in hotel/villaggi, ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime, attenzione al dettaglio e al servizio di alta qualità. La fascia retributiva indicata è in linea con il quadro contrattuale del turismo alberghiero.