Cuoco Capo Partita – Stagionale Estate 2027

Bluserena S.p.A.

Sicilia

Ibrido

EUR 29.000 - 32.000

Tempo pieno

6 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Bluserena S.p.A. cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027: responsabilità di supervisione, preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dello chef, in strutture Mare 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

Richiesta esperienza in hotel o resort, conoscenza HACCP, capacità di lavorare in team, flessibilità e disponibilità al trasferimento estivo; il pacchetto retributivo RAL €29.185,94–€32.305,42. Lingua inglese preferibile.

Competenze

Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort, mense o ristoranti.
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, lavorazione e conservazione.
Conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
Flessibilità, spirito di squadra e orientamento alla qualità.

Mansioni

Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
Essere responsabile della propria area di competenza.
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo elevati standard.
Ottimizzare i processi di produzione gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
Controllare qualità delle materie prime, selezionare alimenti e gestire le scorte.
Garantire pulizia e ordine dei luoghi di lavoro e rispettare norme HACCP.