Cuoco Capo Partita (Seasonale) Estiva 2027

Bluserena S.p.A.

Sardegna

Hybrid

EUR 29,000 - 32,000

Full time

6 days ago

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Job summary

Bluserena S.p.A. cerca Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare della Sardegna e altre località.

La risorsa supervisionerà la preparazione, cottura e presentazione dei piatti, gestirà l’area di competenza e si adatterà al volume degli ospiti mantenendo standard elevati di qualità. Richiesta esperienza in hotel, villaggi o resort, ottima conoscenza delle tecniche culinarie, attenzione al dettaglio, collaborazione e adesione alle norme HACCP.

Qualifications

Esperienza pregressa in hotel, villaggi o resort
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime
Comprovata attitudine al lavoro di squadra e al rispetto delle norme HACCP

Responsibilities

Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef
Essere responsabile della propria area di competenza e garantire standard elevati
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti
Ottimizzare i processi di produzione gestendo tempi e qualità delle preparazioni
Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
Mantenere in buone condizioni e pulite le apparecchiature utilizzate
Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
Attenersi alle norme di sicurezza e igiene (HACCP)
Garantire gli standard aziendali
Richiesta esperienza in hotel/villaggi/resort e strutture simili