Cuoco Capo Partita – Estate 2027 a Resort

Hosco.com; Napoli; Presencial; EUR 29.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, con esperienza in contesti alberghieri 4-5 stelle. Il candidato garantisce preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo il menù e le direttive dello chef, mantenendo standard elevati e rigorose norme HACCP.

Sede di lavoro: strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale, capacità di lavoro in team, precisione e gestione delle scorte.

Formación

• Esperienza in contesti alberghieri 4-5 stelle.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e conservazione delle materie prime.
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
• Predisposizione al lavoro di squadra e alla gestione delle scorte.

Responsabilidades

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
• Essere responsabile della propria area di competenza.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti.
• Ottimizzare i processi di produzione e controllare qualità e materie prime.
• Garantire igiene, sicurezza HACCP e ordine sui luoghi di lavoro.

Conocimientos

Esperienza hoteliera

Tecniche culinarie

Lavoro di squadra

Flessibilità

Sicurezza HACCP

Conoscenza inglese

Descripción del empleo

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027, con esperienza in contesti alberghieri 4-5 stelle. Il candidato garantisce preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo il menù e le direttive dello chef, mantenendo standard elevati e rigorose norme HACCP.

Sede di lavoro: strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta disponibilità al trasferimento stagionale, capacità di lavoro in team, precisione e gestione delle scorte.