Cuoco Capo Partita - Estate 2027 in Resort 4-5 Stelle

Bluserena-Hotels-; Catania; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Part time

Job summary

Bluserena cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027 presso le strutture Mare 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta esperienza in hotel/resort, eccellenti tecniche culinarie e attenzione al dettaglio. Disponibilità al trasferimento e orientamento al servizio di alta qualità.

La fascia retributiva è definita in linea con la direttiva UE; si valuta competenze ed esperienze nel processo di selezione. Offriamo opportunità di crescita nel gruppo Bluserena.

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e conservazione degli alimenti.
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
• Ottima manualità e capacità organizzative.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Responsibilities

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo il menù e le indicazioni dello chef.
• Essere responsabile della propria area di competenza.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti mantenendo alti standard di qualità.
• Ottimizzare i processi di produzione e gestire tempi e qualità delle preparazioni.
• Controllare qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
• Mantenere apparecchiature pulite e funzionanti e garantire ordine nei luoghi di lavoro.
• Rispettare norme HACCP e di igiene; garantire standard aziendali.

Skills

Cucina professionale

Pianificazione menù

Lavoro di squadra

Sicurezza HACCP

Conoscenza inglese

Job description

Bluserena cerca Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027 presso le strutture Mare 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Richiesta esperienza in hotel/resort, eccellenti tecniche culinarie e attenzione al dettaglio. Disponibilità al trasferimento e orientamento al servizio di alta qualità.

La fascia retributiva è definita in linea con la direttiva UE; si valuta competenze ed esperienze nel processo di selezione. Offriamo opportunità di crescita nel gruppo Bluserena.