Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Serenè Resort - Serenè Resort

Jobbit; Crotone; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort estivo in Calabria cerca Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025. Si richiede esperienza in contesti professionali nel settore della ristorazione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in squadra. I candidati devono avere conoscenze solidi delle tecniche culinarie e delle norme HACCP. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e di alta qualità, con possibilità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi, ristoranti o mense.
• Ottima capacità di lavorare in un contesto altamente professionale.

Mansioni

• Supervisionare e gestire la preparazione dei piatti.
• Assicurare standard elevati di qualità.
• Controllare la qualità delle materie prime.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Capacità di adattamento

Lavoro di squadra

Problem solving

Conoscenza HACCP

Buona manualità

Descrizione del lavoro

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria.

AREA DI RESPONSABILITA'

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali

REQUISITI

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
• Ottima manualità e capacità organizzative
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
• Ottimo standing
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• Conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it