Cuoco/a per diete speciali

Orienta Filiale di Modena; Vignola; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia operante nel settore della ristorazione è alla ricerca di un/a Cuoco/a con esperienza per lavorare a Vignola. La risorsa si occuperà della preparazione di pasti seguendo schede dietetiche e pianificando menù per esigenze speciali. È richiesta esperienza, attestato HACCP e disponibilità a lavorare full-time. Si offre contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione.

Competenze

• Esperienza pregressa nell'ambito delle diete speciali.
• Disponibilità a lavorare full-time dal lunedì al venerdì, con straordinari.
• Residenza o domicilio in zona Vignola (MO).

Mansioni

• Leggere e comprendere schede dietetiche.
• Pianificare menù equilibrati e vari.
• Preparare alimenti seguendo le norme di sicurezza.
• Gestire porzioni e aggiornamenti schede pasti.

Conoscenze

Competenza nella lettura di schede dietetiche

Pianificazione menù per diete speciali

Preparazione alimenti conformi alle normative

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Orienta spa Società Benefit, filiale di Modena, ricerca azienda operante nel settore ristorazione un/a CUOCO/A con esperienza minima maturata nella mansione.

La risorsa che stiamo cercando si occuperà delle seguenti attività:

• leggere e comprendere schede dietetiche fornite dai nutrizionisti e dietisti;
• pianificazione dei menù in base alle necessità dell'utente (celiaci, vegetariani/vegani, intolleranze alimentari...);
• assicurarsi che i menù siano equilibrati, vari e rispettino i valori nutrizionali richiesti;
• preparazione degli alimenti rispettando le norme di sicurezza;
• gestione delle porzioni, come preparare piatti con grammature precise;
• aggiornare schede pasti, etichette alimentari, registri di produzione.

REQUISITI

• Esperienza anche minima pregressa nell'ambito delle diete speciali;
• orario full-time, dal lunedì al venerdì 4:30-12:30, con disponibilità ad effettuare eventuali straordinari;
• attestato HACCP in corso di validità;
• automunito/a;
• residenza e/o domicilio su Vignola (MO), zona limitrofe.

Si offre contratto a tempo determinato, scopo assuntivo.