Cuoco

Randstad Filiale di Montebelluna; Veneto; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di assunzione è alla ricerca di un Cuoco per un importante ristorante di Valdobbiadene. Il candidato ideale è appassionato del settore della ristorazione, ha un attestato HCCP e deve saper gestire le attività della cucina, dal menù alla presentazione dei piatti. Offriamo un ambiente dinamico con turni di lavoro variabili.

Competenze

• Conoscenza della cucina locale e nazionale.
• Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati.
• Disponibilità a lavorare su turni di servizio del pranzo e della cena.

Mansioni

• Organizzare le attività della cucina.
• Responsabile della preparazione e presentazione delle pietanze.
• Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria.

Conoscenze

Passione per il settore della ristorazione

Ottime doti relazionali e di gestione

Forti doti di leadership

Formazione

Attestato HCCP

Descrizione del lavoro

Mansione

Randstad Italia, filiale di Montebelluna, ricerca Cuoco per importante ristorante di Valdobbiadene (TV)

Orario di lavoro: Su turni di servizio pattuiti col ristorante nella fascia oraria di pranzo e cena.

Responsabilità

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• ideare i menù;
• definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
• individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
• preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
• è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
• assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Competenze

Quali requisiti stiamo cercando?

• passione il settore della ristorazione;
• attestato HCCP;
• conoscenza della cucina locale e nazionale;
• conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
• capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
• ottime doti relazionali e di gestione;
• forti doti di leadership;
• disponibilità a lavorare su turni di servizio del pranzo e della cena.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).