Commis di sala

Italian Hospitality Collection; Siena; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un marchio di ospitalità italiana cerca un Commis di Sala per il ristorante del Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat in Toscana. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di lusso e buona conoscenza dell'inglese. Il lavoro prevede supporto nello servizio ai tavoli e cura della mise en place. Si offre vitto e alloggio in condivisione.

Servizi

Vitto nella mensa dell’hotel

Alloggio in condivisione

Competenze

• Esperienza pregressa in ruolo analogo all’interno di strutture 5 stelle o luxury sarà considerata un plus.
• Serietà, professionalità, affidabilità.
• Standing elegante e curato.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Rang nel servizio ai tavoli.
• Contribuire alla preparazione e cura della mise en place.
• Eseguire il servizio di pane, acqua, bevande e piatti.

Conoscenze

Buona conoscenza della lingua inglese

Tecniche di allestimento della sala e di mise en place

Capacità di lavorare sotto pressione

Ottima predisposizione al lavoro in team

Descrizione del lavoro

Descrizione dell\'azienda

Italian Hospitality Collection S.p.A. è un marchio di Hotel, Resort e Spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra. Con splendide proprietà in Toscana, Sardegna e sulle Alpi italiane, le destinazioni offrono ai loro ospiti il perfetto connubio tra business e tempo libero. La nostra mission è riunire Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, in modo tale che insieme costituiscano il miglior marchio di ospitalità italiana in Europa.

L’azienda continua a crescere e sta ampliando il proprio portafoglio in Italia, che attualmente comprende le seguenti proprietà:

• Chia Laguna Resort, Sardegna – 425 camere
• Grotta Giusti Thermal & Spa Resort, Toscana – 68 camere
• Fonteverde Lifestyle & Thermal Spa Retreat, Toscana- 78 camere
• Bagni di Pisa Palace Thermal & Spa, Toscana – 61 camere
• Le Massif Hotel & Lodge, Valle D’Aosta – 80 camere

OBIETTIVO DELLA POSIZIONE

A Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat siamo alla ricerca della figura di un Commis di Sala con inserimento al’interno del nostro staff del ristorante!

Composizione della brigata: 12 persone

Si relazione con: Demi chef de rang e Chef de rang

Vitto e Alloggio (se previsto): alloggio in condivisione – vitto nella mensa dell’hotel

Responsabilità

• Supportare lo Chef de Rang nel servizio ai tavoli, occupandosi delle fasi preliminari e delle attività operative durante il servizio
• Contribuire alla preparazione e cura della mise en place, garantendo ordine, precisione e rispetto degli standard estetici e funzionali
• Eseguire il servizio di pane, acqua, bevande e piatti, secondo le indicazioni ricevute
• Curare la gestione e la pulizia delle attrezzature assegnate, mantenendole in perfetto stato d’uso
• Pulire e riordinare i tavoli tra un servizio e l’altro, in modo discreto e rapido

Qualifiche

• Esperienza pregressa in ruolo analogo all’interno di strutture 5 stelle o luxury sarà considerata un plus
• Buona conoscenza della lingua Inglese
• Predisposizione al lavoro su turni, anche serali, festivi e nei weekend
• Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
• Conoscenza base del servizio ristorativo e delle dinamiche operative di sala
• Serietà, professionalità, affidabilità
• Standing elegante e curato
• Atteggiamento professionale e discreto, con forte senso del servizio e rispetto dei protocolli di sala
• Ottima predisposizione al lavoro in team, con spirito collaborativo e rispetto dei ruoli gerarchici
• Capacità di lavorare sotto pressione
• Flessibilità, adattabilità e attenzione al dettaglio e precisione
• Entra in un gruppo solido e strutturato, con un piano di welfare avviato e possibilità di staff rates per i propri dipendenti

Informativa sul trattamento dei dati

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L\'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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