COMMIS DI CUCINA - Lido Victoria

R Collection Hotels; Menaggio; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alloggio aziendale

Mensa aziendale

2 giorni di riposo settimanali

Uniforme aziendale

Lavanderia divise

Training e Formazione standard

Staff Rate dedicata

Staff Rate hotels SLH

Résumé du poste

La catena R Collection Hotels cerca per Victoria Beach a Menaggio sul Lago di Como un/a Commis de Partie per la stagione estiva 2027 (aprile-settembre). Entrerai in un team giovane e dinamico, appassionato e collaborativo, per offrire un’esperienza personalizzata e di alta qualità agli ospiti, in un contesto raffinato.

Riporterai a Executive Chef e Sous Chef. L’offerta comprende alloggio aziendale, mensa, due giorni di riposo settimanali, uniforme e lavanderia, training di servizio

Qualifications

• Esperienza in ruoli simili in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza aggiornate.
• Disponibilità a lavorare in stagione estiva.

Responsabilités

• Seguire le indicazioni dei sous-chef e chef de partie.
• Mantenere elevata passione per la ristorazione.
• Garantire precisione, organizzazione e voglia di imparare.
• Conoscere preparazioni, taglio e cotture di base.
• Rispettare norme igieniche e HACCP e sicurezza della struttura.

Connaissances

Preparazioni base

Taglio e cotture

Igiene HACCP

Lavoro di squadra

Flessibilità

Formation

Attestati HACCP e sicurezza sul lavoro

Description du poste

Per l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2027 (Aprile - Settembre) risorse da inserire in qualità di Commis de Partie.

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie
• Passione per la ristorazione
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO)

Si offre

• Alloggio aziendale
• Mensa aziendale
• 2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale
• Uniforme aziendale
• Lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
• Staff Rate dedicate in Hotels Small Luxury Hotels of the World