CHEF DE PARTIE - Lido Victoria

R Collection Hotels; Menaggio; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio aziendale

Mensa aziendale

2 giorni di riposo settimanali

Uniforme aziendale

Lavanderia fornita dall’azienda

Training e formazione internazionale (

Staff rate R Collection

Job summary

R Collection Hotels cerca Chef de Partie per la stagione estiva 2027 presso Victoria Beach, Menaggio sul Lago di Como. Il candidato parteciperà a un team giovane e dinamico, garantendo un servizio di alto livello agli ospiti, in un ambiente raffinato e stimolante.

Il profilo ideale possiede esperienza nel ruolo, conoscenze di tecniche di cottura, HACCP e sicurezza sul lavoro, con disponibilità a lavorare in regime stagionale e a risiedere nelle vicinanze di Menaggio.

Qualifications

• Esperienza pregressa come Chef de Partie in ristoranti di livello equivalente.
• Passione per l'ambiente raffinato e orientato alla qualità.
• Disponibilità per stagione estiva Aprile-Settembre a Menaggio.

Responsibilities

• Gestione e organizzazione della partita
• Lavorazione e cottura della materia prima
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Supervisione del team
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Skills

Conoscenze di cottura

Lavoro di squadra

Gestione HACCP

Flessibilità orari

Job description

Per l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2027 (Aprile - Settembre) risorse da inserire in qualità di Chef de Partie.

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Gestione e organizzazione della partita
• Lavorazione e cottura della materia prima
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Supervisione del team
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Conoscenza delle tecniche di cottura
• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO)

Si offre

• Alloggio aziendale
• Mensa aziendale
• 2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale
• Uniforme aziendale
• Lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia R Collection
• Staff Rate dedicate in Hotels Small Luxury Hotels of the World