Commis De Partie - Ristorante Ducasse Napoli Hotel 5 •L

ROMEO Collection; Napoli; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una collezione di hotel 5 stelle cerca un/una Commis De Partie per il ristorante gourmet a Napoli. La figura aiuterà nella preparazione dei piatti e nella gestione della cucina. È richiesta esperienza in ristoranti Stellati Michelin e disponibilità a lavorare su turni. Un'opportunità unica in un ambiente di prestigio con la direzione di uno chef stellato.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti Stellati Michelin.
• Esperienza pregressa in Hotel 5.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti.
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione.
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti.
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza.

Conoscenze

Esperienza in ristoranti Stellati Michelin

Capacità di lavorare sotto pressione

Lavoro in team

Descrizione del lavoro

Overview

Join to apply for the Commis De Partie - Ristorante Ducasse Napoli Hotel 5

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5 stelle, situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate. Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d\'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un\'esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l\'obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione: ROMEO Collection è orgogliosa di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo “Monsieur Alain Ducasse”! Il progetto è molto ambizioso e merita i migliori talenti da inserire nella brigata del ristorante gourmet di Napoli interno dell\'Hotel 5.

Responsibilities

• Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione
• Preparare gli ingredienti per la composizione dei piatti
• Seguire tutte le norme e gli standard di igiene e sicurezza

Qualifications

• Esperienza pregressa in ristoranti Stellati Michelin
• Esperienza pregressa in Hotel 5
• Disponibilità a lavorare su turni

• Seniority level: Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Other