Chef di Cucina

Zeda srl; Trezzano sul Naviglio; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante a servizio completo a Trezzano sul Naviglio è alla ricerca di un chef esperto. Questa figura avrà la responsabilità di gestire il personale di cucina, mantenere gli standard di sicurezza e igiene e supervisione nell'elaborazione dei piatti. Richiesta esperienza di oltre 2 anni in cucina e diploma in Arti Culinarie. Si offre contratto a tempo pieno con stipendio mensile tra 1.200€ e 1.600€, inclusi bonus e orari flessibili.

Competenze

• Oltre 2 anni di esperienza come cuoco in un ristorante a servizio completo.
• Eccellenti capacità organizzative e di comunicazione.
• Conoscenza approfondita di norme adeguate in materia di manipolazione degli alimenti.

Mansioni

• Gestire i rapporti con i distributori e risolvere problemi con i fornitori.
• Monitoraggio dei costi alimentari e del lavoro.
• Collaborare con il Sous Chef per creare nuove ricette.

Conoscenze

Capacità organizzative

Comunicazione efficace

Gestione del personale

Controllo qualità alimenti

Gestione del budget

Formazione

Diploma in Arti Culinarie

Descrizione del lavoro

Gestire i rapporti con i distributori e risolvere tempestivamente i problemi con i fornitori.

• Seguire il budget stabilito dal manager del ristorante
• Garantire pratiche di sicurezza e igiene in cucina.
• Gestire il personale di cucina e delegare le attività relative alla preparazione dei pasti, la cottura e la consegna del cibo ai commensali in modo tempestivo
• Rispettare il programma per il personale di cucina
• Monitoraggio dei costi alimentari e del lavoro
• Seguire le tendenze del settore e creare nuove ricette in collaborazione con il Sous Chef
• Diploma in Arti Culinarie richiesta (preferenza laurea triennale)
• Oltre 2 anni di esperienza come cuoco in un ristorante a servizio completo
• Oltre 2 anni di esperienza nella funzione di supervisore
• Eccellenti capacità organizzative e di comunicazione
• In grado di lavorare in un ambiente frenetico
• Dedicato alla qualità e al controllo degli alimenti
• Conoscenza approfondita di norme adeguate in materia di manipolazione degli alimenti e di igiene.

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Durata contratto : 3 mesi

Stipendio : €1.200,00 - €1.600,00 al mese

Disponibilità :

Orario flessibile

Straordinari

Turni

Retribuzione supplementare :

Bonus

Esperienza :

chef : 1 anno (Obbligatorio)