Chef di Cucina

Obicà; Torino; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante italiano a Torino cerca un Chef de Cuisine per gestire la brigata di cucina. Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza, ottime capacità di teamwork e una buona conoscenza delle normative HACCP. Offriamo un ambiente stimolante e la possibilità di lavorare in un contesto conviviale.

Servizi

Ambiente di lavoro conviviale

Opportunità professionale stimolante

Competenze

• Minimo 4 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita.
• Capacità di lavorare in un team e collaborare con stakeholders.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Essere il punto di riferimento della brigata di cucina.
• Gestire gli ordini di cucina e organizzare la turnistica.
• Controllare le attività in rispetto delle normative HACCP.

Conoscenze

Esperienza in brigata di cucina

Conoscenza norme HACCP

Teamwork

Gestione turni

Passione per la ristorazione

Conoscenza della lingua italiana

Descrizione del lavoro

QUALCOSA DI NOI

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali : da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE :

• Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.
• Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
• Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.
• Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Sei disponibile a lavorare su turni, e l'operatività è uno dei tuoi punti di forza.
• Possiedi un'ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
• Hai una grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.

COSA FARAI :

• Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
• Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
• Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
• Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
• Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.

COSA OFFRIAMO :

• Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
• Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.

Settore : Ristorazione / Catering

Ruolo : Ristorazione / Hotellerie

Salario netto mensile : EUR 1600 - EUR 2000

Anni di esperienza : 3-5 anni

Tipo di occupazione : Contratto a tempo indeterminato