Chef de Rang – Leader di Sala d'Élite

Randstad filiale di roma retail; Roma; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad Italia cerca un Chef de Rang esperto per una realtà di alto livello a Roma Eur. Contratto iniziale di 6 mesi in somministrazione, inquadramento CCNL Turismo, RAL 23-25k, orario FT 40h settimanali.

In qualità di punto di riferimento in sala, gestirai il servizio al tavolo, la comunicazione con la cucina, la mise en place e accoglierai i clienti offrendo consulenze su piatti e abbinamenti enologici; coordinerai lo staff e gestirai richieste speciali con professionalità.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang.
• Ottima padronanza dell'inglese e dell'italiano.
• Conoscenze gastronomiche e enologiche.
• Conoscenza delle tecniche di servizio, delle regole di etichetta e della mise en place.
• Capacità di gestire il personale di sala con leadership e spirito di squadra.
• Ottime doti comunicative, spirito di osservazione e attenzione al dettaglio.
• Professionalità, cortesia e forte orientamento al cliente.

Responsabilités

• Coordinare il servizio al tavolo, assicurando massima precisione.
• Gestire la comunicazione tra cucina e sala, verificando qualità visiva e gustativa di ogni piatto.
• Curare personalmente la mise en place e accogliere i clienti, illustrando il menu e offrendo abbinamenti enologici.
• Supervisionare il lavoro dei commis, coordinando le operazioni di sbarazzo e il servizio di cibi e bevande.
• Gestire con professionalità le richieste speciali dei clienti, mantenendo un atteggiamento cordiale e disponibile.
• Svolgere, quando necessario, le mansioni tipiche del cameriere.

Connaissances

Inglese fluente

Italiano fluente

Leadership

Mise en place

Servizio al tavolo

Description du poste

Randstad Italia cerca un Chef de Rang esperto per una realtà di alto livello a Roma Eur. Contratto iniziale di 6 mesi in somministrazione, inquadramento CCNL Turismo, RAL 23-25k, orario FT 40h settimanali.

In qualità di punto di riferimento in sala, gestirai il servizio al tavolo, la comunicazione con la cucina, la mise en place e accoglierai i clienti offrendo consulenze su piatti e abbinamenti enologici; coordinerai lo staff e gestirai richieste speciali con professionalità.