Senior Chef de Rang — Luxury Dining & Fine Wine

SmartRecruiters, Inc.

Roma

In loco

EUR 28.000 - 38.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

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Descrizione del lavoro

Raphael in Roma cerca un Chef de Rang qualificato per garantire un servizio al tavolo di alto livello in un contesto gastronomico di lusso. Il ruolo richiede conoscenze enogastronomiche italiane e internazionali, competenze nella gestione degli ordini e nel coordinamento con il Maître, oltre a un’attenzione meticolosa all’igiene e all’immagine del servizio.

Si offre contratto a tempo determinato iniziale, full-time, con retribuzione annuale tra 28.000 e 38.000 EUR, in base all’esperienza, e

Competenze

Esperienza min. 3 anni come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso.
Conoscenza enogastronomica italiana/internazionale.
Inglese fluente.
Certificazioni HACCP e igiene alimentare obbligatorie.

Mansioni

Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e degli ingredienti.
Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.