Chef De Rang - Hotel 5*

King Gestioni Alberghiere Spa; Genova; On-site; EUR 17,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto a tempo determinato stagion-

Vitto e alloggio per i dipendenti fuor

Uniforme aziendale e lavanderia

Training per SLH e standard internaz.

Staff Rates Rcollection

Staff Rates Hotels SLHW

Job summary

Grand Hotel Bristol Spa Resort cerca Chef de Rang per la stagione 2027 (marzo - ottobre) nelle strutture del Ristorante Fine Dining. Il candidato ideale possiede esperienza in servizio à la carte e nel menu degustazione, attenzione al dettaglio, conoscenza dei vini e norme HACCP, capacità di lavorare sia in team sia autonomamente.

Si richiede buona conoscenza dell’inglese, disponibilità al servizio in ambiente di lusso e residenza vicino Genova.

Qualifications

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesto analogo/ristorante fine dining e gourmet o hotel 5 stelle.
• Pregressa esperienza nel servizio à la carte e nel servizio di menu degustazione.
• Predisposizione all’accoglienza degli Ospiti, l’attenzione al decoro degli spazi e la cura del dettaglio
• Buona conoscenza dei vini, menù e principali allergeni
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Attitudine al rispetto degli standard di qualità dell’Hotel e la capacità di lavorare in Team e in autonomia completano la figura professionale ricercata
• Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Responsibilities

• Accoglienza e gestione cliente
• Gestione e supervisione dell'intero servizio erogato
• Collaborare con il team al fine di garantire un'eccellente customer experience
• Controllo mise en place, delle attrezzature, dell'ordine e pulizia
• Applicazione degli alti standard di servizio (SLH)
• Valorizzare l’esperienza degli ospiti e promuovere i servizi della struttura con attività di upselling/crosselling
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Skills

Esperienza Chef de Rang

Servizio fine dining

Conoscenza vini e abbinamenti

Allergeni e HACCP

Inglese base

Lavoro di squadra

Job description

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Rang per la stagione 2027 (marzo - ottobre) per il nostro Ristorante Fine Dining. La risorsa ideale deve saper offrire alti livelli di servizio agli ospiti in un’atmosfera accogliente e contemporanea, rispettando la loro privacy ed anticipando le loro necessità, al fine di far vivere un’esperienza di lusso autentica e irripetibile. Riporta a: MAITRE HOTEL

Responsabilità

• Accoglienza e gestione cliente
• Gestione e supervisione dell'intero servizio erogato
• Collaborare con il team al fine di garantire un'eccellente customer experience
• Controllo mise en place, delle attrezzature, dell'ordine e pulizia
• Applicazione degli alti standard di servizio (SLH)
• Valorizzare l’esperienza degli ospiti e promuovere i servizi della struttura con attività di upselling/crosselling
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesto analogo/ristorante fine dining e gourmet o hotel 5 stelle
• Pregressa esperienza nel servizio à la carte e nel servizio di menu degustazione
• Predisposizione all’accoglienza degli Ospiti, l’attenzione al decoro degli spazi e la cura del dettaglio
• Buona conoscenza dei vini, menù e principali allergeni
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Attitudine al rispetto degli standard di qualità dell’Hotel e la capacità di lavorare in Team e in autonomia completano la figura professionale ricercata
• Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione per soft skills, standard si servizio e qualità internazionali (SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World