SOMMELIER

R Collection Hotels; Rapallo; On-site; EUR 28,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio per dipendenti

Uniforme aziendale

Formazione e training in soft skills e

Job summary

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort, parte del gruppo R Collection Hotels, seleziona un/una Secondo Maître per la stagione 2027 (marzo - ottobre) per i propri ristoranti situati in Liguria, Portofino e dintorni.

Il candidato entrerà in un team giovane e dinamico, con passione, collaborazione e desiderio di offrire esperienze personalizzate di alta qualità agli ospiti, oltre ogni aspettativa.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in contesti lusso/hotellerie di alto livello.
• Ottima conoscenza degli Standard di servizio SLH e LQA.
• Ottima conoscenza della lingua inglese, una seconda lingua è un plus.
• Auto/moto munito e residenza vicino zone limitrofe.

Responsibilities

• Accoglienza ed assistenza della clientela durante il servizio.
• Supportare il primo maître nella gestione della brigata di sala e movimenti interni.
• Gestione delle attrezzature di servizio e requisition all’ufficio acquisti.
• Monitoraggio operativo degli standard di servizio SLH e LQA e training del team.
• Sostituisce il primo maître durante i riposi settimanali.

Skills

Comunicazione

Relazioni interpersonali

Orientamento al cliente

Flessibilità

Servizio al cliente

Tools

Standard di servizio SLH

LQA

Job description

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una SECONDO MAITRE per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a:

MAITRE HOTEL

Responsabilità

• Accoglienza ed assistenza della clientela durante il servizio
• Coadiuva il primo maitre nella gestione della brigata di sala in termini di rota, ruoli assegnati e mobilità interna
• Gestione delle attrezzature in dotazione per il servizio e requisition all’ufficio acquisti
• Monitoraggio operativo della corretta applicazione degli alti standard di servizio (SLH e LQA) da parte della brigata ed organizzazione di momenti di training in merito
• Sostituisce il primo maitre nei riposi settimanali

Il profilo ideale

• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti similari (hotel di lusso o alta ristorazione)
• Buona conoscenza degli Standard di servizio e qualità relativi all’hotellerie di lusso
• Spiccate doti comunicative e relazionali
• Professionalità, flessibilità e orientamento al cliente
• Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione per soft skills, standard si servizio e qualità internazionali (SLH e LQA)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World