Chef de Rang — 1★ Michelin, Relais & Châteaux, Alassio

Relais & Châteaux; Alassio; On-site; EUR 19,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Formazione interna protocolli opertivi

Integrazione HR Relais & Châteaux

Job summary

Villa della Pergola, ristorante stellato ad Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico per garantire un servizio impeccabile. Il candidato gestirà il proprio rango, coordinerà il team e interagirà con gli ospiti offrendo consigli sul menu.

Si richiede esperienza in haute cuisine, conoscenza di protocolli fine dining e perfetta padronanza dell'italiano; l'inglese è gradito e il francese rappresenta un plus. Disponibilità full-time, contratto stagionale fino a ottobre, vitto e alloggio inclusi.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Rang in ambienti di haute cuisine o stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese; il francese è un plus.

Responsibilities

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti.
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela.
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Skills

Fine dining service

Team leadership

Attention to detail

Fluent Italian

English preferred

Job description

Villa della Pergola, ristorante stellato ad Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico per garantire un servizio impeccabile. Il candidato gestirà il proprio rango, coordinerà il team e interagirà con gli ospiti offrendo consigli sul menu.

Si richiede esperienza in haute cuisine, conoscenza di protocolli fine dining e perfetta padronanza dell'italiano; l'inglese è gradito e il francese rappresenta un plus. Disponibilità full-time, contratto stagionale fino a ottobre, vitto e alloggio inclusi.