Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola

Villa della Pergola; Alassio; Presencial; EUR 28 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

vitto e alloggio

Resumo da oferta

Villa della Pergola cerca un Chef de Rang dinamico e preciso per guidare un rango in un ristorante stellato, offrendo servizio impeccabile, presentazione di piatti e consigli al cliente.

La posizione prevede potenziamento del team, attenzione alle esigenze della clientela e formazione continua, con contratto stagionale fino a ottobre e possibilità di rinnovo.

Qualificações

• Esperienza come Chef de Rang in contesti fine dining e stellati.
• Conoscenza di protocolli di servizio e di sala ad alto livello.
• Buona conoscenza della lingua italiana e ottima inglese; il francese rappresenta un plus.

Responsabilidades

• Gestire il proprio rango coordinando commis per un servizio impeccabile.
• Presentare piatti e menù, offrire suggerimenti e garantire tempi di servizio precisi.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti.
• Prestare attenzione alle esigenze particolari della clientela.
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Conhecimentos

Chef de Rang

Fine dining

Protocolli di servizio

Inglese

Francese (plus)

Descrição da oferta de emprego

Descrizione dell'azienda

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione

Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.

Descrizione del lavoro

Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.

Principali responsabilità

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;
• Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;
• Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Qualifiche

• Esperienza come Chef de Rang in ambienti fine dining e stellati.
• Conoscenza di servizio e protocolli fine dining.
• Conoscenza della lingua italiana e ottima della lingua inglese. Francese un grande plus.
• Flessibilità e team working, attenzione e cura dei dettagli

Informazioni aggiuntive

Cosa offriamo:

Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva

• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna di protocolli operativi
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Châteaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Châteaux
• vitto e alloggio

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.