Chef de Rang — Luxury Michelin Service, Relais & Châteaux

Hosco.com; Alassio; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Job summary

Villa della Pergola, ristorante stellato situato ad Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico e preciso per gestire il rango, guidare commis e garantire un servizio impeccabile. La figura sarà fondamentale nel presentare i piatti, consigliare i menù e mantenere tempi di servizio ottimali in un contesto di alta cucina.

La posizione richiede attenzione alle esigenze particolari degli ospiti, al rispetto degli standard igienici elevati e al supporto al Maître nella gestione del team e della

Qualifications

• Esperienza in servizio in ristoranti stellati o di alto livello.
• Ottime capacità di presentazione e conoscenza del menu.
• Attenzione a igiene e standard di servizio.

Responsibilities

• Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
• Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi di servizio perfetti.
• Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;

Skills

Gestione servizio

Comunicazione efficace

Lavoro di squadra

Education

Diploma di scuola alberghiera

Job description

Villa della Pergola, ristorante stellato situato ad Alassio, cerca un Chef de Rang dinamico e preciso per gestire il rango, guidare commis e garantire un servizio impeccabile. La figura sarà fondamentale nel presentare i piatti, consigliare i menù e mantenere tempi di servizio ottimali in un contesto di alta cucina.

La posizione richiede attenzione alle esigenze particolari degli ospiti, al rispetto degli standard igienici elevati e al supporto al Maître nella gestione del team e della